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Transport de produits surgelés : nos conseils pratiques

Vous souhaitez envoyer des produits surgelés tout en préservant leur qualité ? Vous devez alors suivre plusieurs règles de base, car la chaîne du froid ne tolère aucun écart. Grâce à une préparation minutieuse et des équipements adaptés, vous pouvez toutefois acheminer vos marchandises en toute sécurité. Découvrez ci-dessous les réglementations à respecter, les températures à maintenir et les différentes options qui s’offrent à vous.

1. Comprendre la réglementation

Tout d’abord, sachez que plusieurs textes définissent les normes sanitaires autour du transport de produits surgelés.

L’Accord ATP

L’Accord ATP (Accord sur le transport international de denrées périssables) fixe des standards précis pour les véhicules frigorifiques et leurs équipements. Vous devez ainsi utiliser des camions, fourgons ou conteneurs disposant d’une certification adéquate délivrée par des organismes reconnus. Cette conformité garantit le respect des températures négatives durant tout le trajet.

Le Paquet Hygiène

Ensuite, le Paquet Hygiène regroupe plusieurs règlements européens qui renforcent la traçabilité et la sécurité alimentaire. Vous devez suivre ces consignes pour limiter les risques de contamination et maintenir une hygiène irréprochable. Concrètement, vous consignez toutes les opérations effectuées sur les aliments, de la production jusqu’à la livraison.

2. Respecter la température idéale

Par ailleurs, conserver vos produits surgelés à la bonne température constitue un impératif catégorique. En entrepôt, la plupart des acteurs du secteur maintiennent les denrées à –30 °C. Durant le transport, la température recommandée se situe généralement autour de –18 °C. Vous devez surveiller toute variation, car une simple hausse ponctuelle peut nuire à la qualité gustative et à la sécurité alimentaire.

3. S’équiper pour un transport sans faille

Véhicules frigorifiques

D’abord, le véhicule frigorifique demeure la méthode la plus courante pour transporter des produits surgelés. Les camions et fourgons équipés de modules de réfrigération maintiennent une température homogène, tandis que des capteurs internes permettent d’enregistrer et de contrôler la fraîcheur en temps réel. Cette approche assure une chaîne du froid continue et une traçabilité complète du parcours.

Caisses isothermes

Ensuite, pour des expéditions de plus petite ampleur, vous pouvez opter pour des caisses isothermes. Léger et réutilisable, ce matériel protège efficacement vos produits surgelés. Vous pouvez également y insérer des accumulateurs de froid, préalablement congelés, afin de prolonger la conservation des aliments durant le trajet. Cette solution convient bien pour des trajets urbains ou pour livrer rapidement en Île-de-France.

4. Sélectionner la solution de transport adaptée

Course express en zone urbaine

Afin de répondre aux urgences, la course express se montre particulièrement pertinente en milieu dense, comme à Paris. Grâce à un démarrage immédiat, vous évitez les délais d’attente et réduisez le risque de rupture de la chaîne du froid. Cette prestation fonctionne 7 jours / 7 et peut s’ajuster selon vos horaires et vos contraintes.

Course régulière

De plus, la course régulière vous permet de planifier vos envois sur une base fixe. Vous convenez d’un calendrier prédéfini pour réduire les coûts logistiques et gagner en productivité. Cette approche rassure également vos clients, qui reçoivent leurs produits surgelés de façon fiable et régulière.

Transport express en France

Enfin, si vous devez expédier des denrées surgelées au-delà de l’Île-de-France, vous pouvez opter pour le transport express national. Les camions ou fourgons dédiés partent sans transbordement, ce qui évite de briser la chaîne du froid. Ainsi, vous vous assurez une livraison rapide et un transfert sécurisé dans toute la France.

En conclusion, le transport des produits surgelés exige une organisation méticuleuse, depuis la sélection du matériel jusqu’à l’acheminement final. En suivant les réglementations en vigueur et en vérifiant que la température reste stable à –18 °C, vous protégez la qualité de vos denrées. Vous pouvez ensuite choisir le mode de transport le plus adapté à vos besoins : véhicules frigorifiques, caisses isothermes, course express, etc. De cette manière, vous garantissez des livraisons ponctuelles et conformes, pour satisfaire tant les normes sanitaires que vos clients.

Besoin d’une solution sur mesure ?

Contactez-nous pour organiser le transport frigorifique de vos produits surgelés. Nous vous proposerons un devis personnalisé ainsi qu’un suivi précis de votre marchandise, de la préparation au point d’arrivée.

Téléphone : 09 52 39 05 06
Email :contact@coursier-express.fr